张红印，教授、博士生导师，江苏大学公共实验与服务中心主任，食品科学与工程一级学科博士点方向带头人。博士毕业于浙江大学，先后破格晋升副教授、教授，曾经到澳大利亚昆士兰大学、美国佛罗里达大学担任访问学者。现兼任中国植物病理学会产后病理学专业委员会副主任，国际学术期刊（SCI收录）《Postharvest Biology and Technology》（中科院一区）副主编、《New Zealand Journal of Crop and Horticultural Science》（中科院三区）副主编，《Future Postharvest and Food》创刊副主编、《河南工业大学学报》（自然科学版）编委。

主持各类科研项目30项，其中国家级8项（含国家基金面上项目5项，科技部项目3项），省部级20项。以第一或通讯作者发表论文260篇，其中SCI 收录220余篇(IF 10.0以上的11篇，5-10之间的70余篇)、EI收录20篇，连续三年（2020、2021、2022年）入选爱思唯尔中国高被引学者；授权国家发明专利17件。主持的项目获得中国商业联合会技术进步一等奖、教育部自然科学二等奖、中国食品科学技术学会技术进步二等奖等省部级奖励8项。先后被评为江苏省“333”工程中青年领军人才、中青年科学技术带头人（两次获得）、江苏省“青蓝工程”中青年学术带头人、优秀骨干教师、江苏省“六大人才高峰”人才、江苏省优秀博士论文指导教师、福建省“闽江学者”讲座教授、镇江市优秀教育工作者、镇江市师德标兵等；获得中国食品科学技术学会杰出青年奖、中国产学研合作创新奖（个人）。

李艳肖，博士，高级实验师，实验室与设备管理处副处长、公共实验与服务中心副主任（兼）。